Wstęp
Smażone kulki mięsne Salisbury z sosem grzybowym to pyszne danie, które łączy w sobie soczystość mięsa i delikatność sosu. To klasyczne amerykańskie danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dziś podzielimy się przepisem, który z pewnością zaimponuje Twoim bliskim.
Szczegółowe składniki z miarami
| Wołowina mielona | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka, drobno posiekana |
| Bułka tarta | 1/2 szklanki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Pieprz | 1/2 łyżeczki |
| Sos worcestershire | 1 łyżka |
| Olej roślinny | do smażenia |
| Grzyby, pokrojone | 250 g |
| Bulion wołowy | 2 szklanki |
| Śmietana | 1/2 szklanki |
| Przyprawy (czosnek w proszku, cebula w proszku, tymianek) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Porcja dla 4 osób
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
1. Przygotowanie mięsa
W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą dobrze połączone.
2. Formowanie klopsików
Z masy mięsnej uformuj kulki wielkości piłki golfowej. Upewnij się, że są dobrze uformowane, aby nie rozpadały się podczas smażenia.
3. Smażenie klopsików
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż klopsiki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złotobrązowe. Następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
4. Przygotowanie sosu grzybowego
Do tej samej patelni dodaj cebulę i grzyby. Smaż, aż cebula zmięknie, a grzyby będą miękkie. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.
5. Dodanie bulionu
Stopniowo wlej bulion wołowy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje, a następnie dodaj worcestershire sauce oraz przyprawy do smaku.
6. Połączenie klopsików z sosem
Włóż klopsiki z powrotem do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aby klopsiki były dobrze podgrzane.
7. Serwowanie
Podawaj klopsiki na ciepło, polane sosem grzybowym, z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane lub ryż.
Notatki
Przechowywanie
Klopsiki można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłużej. Aby podgrzać, wystarczy umieścić je w mikrofalówce lub na patelni.
Wariacje
Można dodać inne przyprawy, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby nadać daniu dodatkowego smaku.
Wybór mięsa
Można użyć mieszanki mielonego wołowego i wieprzowego, aby nadać klopsikom wyjątkowego smaku i soczystości.
Techniki gotowania
Formowanie klopsików
Użyj wilgotnych rąk, aby łatwiej formować klopsiki, co zapobiegnie przyleganiu mięsa do dłoni.
Smażenie na patelni
Zrumień klopsiki na średnim ogniu, aby uzyskać ładny kolor, a następnie dopiero dodaj sos, aby utrzymać ich soczystość.
Przygotowywanie sosu grzybowego
Duszenie grzybów przed dodaniem bulionu wzmacnia smak sosu.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka jako alternatywy dla wołowiny.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Czy mogę zamrozić klopsiki?
Tak, klopsiki można zamrozić przed lub po ugotowaniu. Upewnij się, że są dobrze zapakowane.
Co podać z klopsikami Salisbury?
Doskonale komponują się z puree ziemniaczanym lub makaronem.
Wniosek
Smażone klopsiki Salisbury z sosem pieczarkowym to doskonałe danie, które łączy w sobie smakowitą wołowinę z aromatycznymi pieczarkami. Idealnie nadają się na obiad lub kolację, a ich przyrządzenie jest proste i szybkie. Słoik soczystych klopsików zanurzonych w kremowym sosie zachwyci każdego miłośnika klasycznej kuchni amerykańskiej. Nie wahaj się wypróbować tego przepisu, aby dodać odrobinę wyjątkowości do swojego menu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz podać klopsiki z puree ziemniaczanym lub makaronem, co stworzy idealne połączenie.
Tofu klopsiki w sosie teriyaki
Zamiast mięsa, spróbuj przygotować wegańskie klopsiki z tofu, podane z sosem teriyaki.
Klopsiki indycze z żurawiną
Dla zdrowszej wersji, wybierz mieloną indyka i podawaj je z sosem żurawinowym.
Włoskie klopsiki w sosie pomidorowym
Przygotuj włoskie klopsiki z dodatkiem ziół i podawaj je w klasycznym sosie pomidorowym z makaronem.
Klopsiki w stylu meksykańskim
Dodaj do klopsików przyprawy meksykańskie, takie jak kumin i chili, aby uzyskać ostre danie.
Klopsiki z serem feta
Dodanie sera feta do masy mięsnej nada klopsikom wyjątkowy smak, idealny do serwowania z sałatką.