Wstęp
Kurczak w maślanym sosie jest jednym z najbardziej popularnych dań kuchni indyjskiej, a połączenie go z mięsnymi kulkami to doskonały sposób na stworzenie wyjątkowego i pysznego dania. Przepis na kulki mięsne z kurczaka w maślanym sosie to idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację dla przyjaciół. Z łatwością można je przygotować i cieszyć się ich intensywnym smakiem.
Szczegółowe składniki z miarami
| Mięso mielone z kurczaka | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Imbir mielony | 1 łyżeczka |
| Czosnek mielony | 1 łyżeczka |
| Przyprawy garam masala | 1 łyżka |
| Bułka tarta | 50 g |
| Jajko | 1 sztuka |
| Masło | 50 g |
| Śmietana kremówka | 200 ml |
| Pomidory w puszce | 400 g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Kroki przygotowania mielonych klopsików z kurczaka
1. W dużej misce połącz mielone mięso z kurczaka, cebulą, czosnkiem, imbirem i przyprawami. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. Uformuj z mieszanki małe klopsiki, około 2,5 cm średnicy.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i smaż klopsiki, aż będą złociste z każdej strony, około 5-7 minut.
4. Przenieś usmażone klopsiki na talerz i pozostaw na bok.
Przygotowanie sosu maślanego
1. W tej samej patelni, na której smażyłeś klopsiki, dodaj masło i pozwól mu się roztopić.
2. Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka.
3. Wlej pomidory z puszki i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Włóż klopsiki do sosu i gotuj przez kolejne 10 minut, aż dobrze się podgrzeją.
Podawanie
1. Podawaj klopsiki na talerzu, polewając je obficie sosem maślanym.
2. Dodaj ulubione dodatki takie jak ryż, naan lub sałatkę.
Notatki
Przechowywanie
– Klopsiki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Możliwe modyfikacje
– Można dodać różne przyprawy, aby dostosować smak do własnych upodobań, na przykład garam masala lub cayenne.
Podawanie jako danie
– Te klopsiki doskonale nadają się jako główne danie na przyjęcia lub rodzinne obiady.
Techniki gotowania
Formowanie klopsików
Klopsiki powinny być starannie formowane, aby zapewnić równomierne gotowanie. Użyj wilgotnych rąk, aby uniknąć przyklejania się mięsa.
Smażenie klopsików
Zrumień klopsiki na patelni z rozgrzanym olejem, aby uzyskać chrupiącą złotą skórkę, co doda smaku.
Przygotowanie sosu
Sos można przygotować w tej samej patelni, w której smażono klopsiki, co pozwala na wykorzystanie pozostałych soków i smaków.
Dusić klopsiki
Po dodaniu klopsików do sosu, delikatne duszenie pomoże im wchłonąć smaki sosu i sprawi, że będą bardziej soczyste.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować klopsiki?
Klopsiki powinny być gotowane przez około 15-20 minut, aż osiągną wewnętrzną temperaturę 75°C.
Czy mogę użyć mielonej wołowiny zamiast kurczaka?
Tak, mielona wołowina może być użyta, ale smak dania będzie inny.
Jak przechowywać resztki klopsików?
Resztki klopsików można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni, lub zamrozić na dłużej.
Czy mogę dodać warzywa do sosu?
Tak, można dodać ulubione warzywa, takie jak papryka czy zielony groszek, aby wzbogacić danie.
Wniosek
Klopsiki z masłem orzechowym to pyszne i aromatyczne danie, które zachwyca smakiem i teksturą. Dzięki połączeniu przypraw, kremowego sosu oraz soczystych klopsików, to idealna potrawa na każdą okazję. Można je serwować z ryżem, chlebem naan lub ulubionymi warzywami, tworząc wspaniałą kolację, która na pewno zadowoli wszystkich gości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Klopsiki w sosie curry
Spróbuj dodać więcej przypraw curry do klopsików i podawać je z ryżem basmati dla intensywniejszego smaku.
Mięsne wariacje
Wykorzystaj mielone mięso z indyka lub kurczaka, aby uzyskać lekką wersję klopsików, idealną dla osób dbających o zdrowie.
Warzywne dodatki
Podawaj klopsiki z pieczonymi warzywami, takimi jak cukinia, bakłażan czy papryka, aby wzbogacić posiłek o kolor i wartości odżywcze.
Sałatki z klopsikami
Dodaj klopsiki do sałatki z świeżych warzyw, jogurtu i ziół, tworząc pyszną i sycącą potrawę na lekki lunch.
Opcje sosowe
Eksperymentuj z różnymi sosami, takimi jak jogurtowy lub pomidorowy, aby wzbogacić smak klopsików i nadać im oryginalności.
Podanie z makaronem
Podawaj klopsiki z makaronem, np. spaghetti lub penne, w sosie pomidorowym lub śmietanowym, tworząc sycącą i smaczną potrawę.