Wstęp
Tajskie czerwone curry z kurczakiem i mango to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywne smaki i aromaty kuchni tajskiej. Połączenie soczystego kurczaka z słodkim mango sprawia, że to danie jest idealne zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Dzięki swojemu kolorowi i zapachowi, z pewnością przyciągnie uwagę każdego miłośnika dobrej kuchni.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak (pokrojony w kawałki) | 500g |
| Pasta curry czerwona | 2 łyżki |
| Mango (pokrojone w kostkę) | 1 duże |
| Mleka kokosowe | 400ml |
| Warzywa (np. papryka, groszek, cebula) | 300g |
| Olej roślinny | 2 łyżki |
| Liście kolendry | do dekoracji |
| Ryż | do podania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis wystarcza dla 4 osób. Danie idealnie komponuje się z ryżem, który wchłania pyszny sos curry. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie kurczaka
Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa. W misce wymieszaj go z odrobiną soli i pieprzu.
Wytwarzanie sosu curry
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pastę curry i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodanie kurczaka
Umieść kurczaka na patelni i smaż przez kilka minut, aż zabarwi się na złoty kolor.
Dodanie mleka kokosowego
Do kurczaka wlej mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Dodanie mango
Dodaj pokrojone mango do sosu curry na ostatnie 5 minut gotowania.
Podanie curry
Serwuj curry gorące, najlepiej z ryżem lub makaronem.
Notatki
Wybór mango
Użyj dojrzałego mango, które jest słodkie i miękkie, aby dodać smaku do potrawy.
Opcje warzyw
Możesz dodać także inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, aby wzbogacić danie.
Przechowywanie
Curry można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Techniki gotowania
Przygotowanie curry
Przygotowanie curry polega na smażeniu składników w oleju, co wydobywa ich aromaty i smaki.
Gotowanie kurczaka
Kurczak jest gotowany krótko w curry, co sprawia, że mięso pozostaje soczyste.
Mixowanie składników
Składniki sosu curry należy dobrze wymieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję i smak.
Często zadawane pytania
Jakie inne składniki mogę dodać do curry?
Możesz dodać różne warzywa, takie jak papryka, bakłażan lub cukinia.
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, możesz wykorzystać wieprzowinę, wołowinę lub tofu jako alternatywę dla kurczaka.
Jak przechowywać resztki curry?
Resztki curry można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Czy mogę przygotować to danie wegetariańskie?
Tak, wystarczy zastąpić kurczaka tofu lub dodatkową ilością warzyw.
Jakie jest najlepsze podanie do curry?
Curry najlepiej podawać z ryżem jaśminowym lub basmati, co doskonale komponuje się z sosem.
Wniosek
Pikantne curry z kurczakiem i mango to doskonałe połączenie smaków, które ożywi każde danie. Słodkość mango, połączona z pikantnością czerwonego curry, sprawia, że jest to danie nie tylko smaczne, ale również pełne aromatów. Idealne na obiad lub kolację, z łatwością można je dostosować do swoich preferencji.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ dodanie warzyw, takich jak cukinia lub papryka, aby zwiększyć wartość odżywczą dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz użyć tofu zamiast kurczaka, aby stworzyć wegetariańską wersję tego curry.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj curry z ryżem jaśminowym lub ryżem brązowym, aby uzyskać bardziej sycące danie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj świeżą bazylię tajską lub kolendrę na wierzch, aby wzbogacić smak i nadać daniu świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami owoców, takimi jak ananas czy papaja, aby nadać curry unikalny charakter.