Wstęp
Blondies to pyszne ciasto, które cieszy się dużą popularnością nie tylko wśród miłośników słodkości. Jego delikatny, maślany smak oraz miękka konsystencja sprawiają, że jest idealnym deserem na każdą okazję. W przeciwieństwie do brownie, blondies są znacznie jaśniejsze w kolorze, a do ich przygotowania głównie wykorzystuje się brązowy cukier, co nadaje im unikalny smak. Dziś przedstawimy przepis na te pyszne wypieki, które zachwycą każdego.
Szczegółowe składniki z miarami
| Masło | 115g |
| Brązowy cukier | 200g |
| Jajo | 1 sztuka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna | 150g |
| Sól | 1/4 łyżeczki |
| Orzechy (opcjonalnie) | 100g |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20-25 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 40 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 16 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie formy
Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia.
Krok 2: Rozpuszczenie masła
W rondelku na małym ogniu rozpuść masło. Zdejmij z ognia, aby nie zagotować.
Krok 3: Dodanie cukru
Do rozpuszczonego masła dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4: Dodanie jajek
Dodaj jajka jedno po drugim, mieszając dobrze po każdym dodaniu.
Krok 5: Wymieszanie składników suchych
W osobnej misce połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do połączenia.
Krok 6: Wpłynięcie dodatków
Dodaj ulubione dodatki, takie jak czekolada, orzechy czy owoce, i delikatnie wymieszaj.
Krok 7: Przeniesienie do formy
Przenieś ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Krok 8: Pieczenie
Piekarnik wstawić ciasto na około 25-30 minut, aż będzie złociste i sprężyste w dotyku.
Krok 9: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło przed krojeniem.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz używać różnych dodatków, aby uzyskać różne smaki.
Wskazówka 2
Przechowuj blondie w szczelnym pojemniku, aby były świeże przez dłuższy czas.
Wskazówka 3
Możesz z łatwością podwajać przepis, aby zrobić większą ilość.
Wskazówka 4
Dla dodatkowego smaku, spróbuj dodać ekstrakt waniliowy lub kawowy.
Techniki gotowania
Przygotowanie składników
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem pieczenia.
Mieszanie składników
Sernikowy styl mieszania składników pozwala na uzyskanie gładkiej i puszystej konsystencji ciasta. Połącz mokre składniki, a następnie dodaj suche, mieszając do momentu, aż będą się dobrze połączone.
Pieczenie
Piecz blondie w dobrze nagrzanym piekarniku. Używaj blachy wyłożonej papierem do pieczenia, aby łatwo je wyjąć po upieczeniu.
Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól blondie całkowicie ostygnąć przed krojeniem, co sprawi, że będą się lepiej kroić i utrzymają formę.
Często zadawane pytania
Jakie są najlepsze dodatki do blondies?
Możesz dodać orzechy, kawałki czekolady, wiórki kokosowe lub suszone owoce, aby wzbogacić smak blondies.
Jak przechowywać blondies?
Blondies można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce na dłużej.
Czy mogę zamrozić blondies?
Tak, blondies dobrze nadają się do zamrażania. Po upieczeniu i odstygnięciu, pokrój je na kawałki i umieść w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Jak długo trwa pieczenie blondies?
Pieczenie blondies zwykle trwa od 20 do 30 minut, w zależności od grubości ciasta i charakterystyki piekarnika.
Czy mogę używać innego rodzaju mąki?
Możesz spróbować użyć mąki bezglutenowej, ale pamiętaj, że może to wpłynąć na teksturę i smak blondies.
Wniosek
Blondies to pyszne i sycące ciasto, które z łatwością można przygotować w domowej kuchni. Idealne jako deser, na przyjęcia lub jako słodka przekąska. Dzięki różnorodności składników można je modyfikować, aby dostosować do własnych gustów.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Blondies z orzechami pekan
Dodaj posiekane orzechy pekan do ciasta, aby uzyskać chrupiącą teksturę i bogaty smak.
Blondies z kawałkami czekolady
Wrzuć do mieszanki kawałki ulubionej czekolady (ciemnej, mlecznej lub białej) dla dodatkowej słodyczy.
Blondies z dodatkiem masła orzechowego
Wymieszaj w cieście masło orzechowe, aby uzyskać smakowity, orzechowy akcent.
Blondies z owocami
Dodaj do ciasta suszone owoce, takie jak żurawina, morele lub rodzynki, dla owocowego smaku i koloru.
Blondies z przyprawami
Dodaj szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej lub imbiru, aby nadać blondies wyjątkowy aromat.