Wstęp
Ziemniaki pieczone z parmezanem to doskonała propozycja na wyjątkowy dodatek do obiadu lub smakowitą przekąskę. Ich chrupiąca skórka oraz aromatyczny ser tworzą idealną kompozycję, która zachwyca podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ziemniaki | 1 kg |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki |
| Parmezan (starty) | 50 g |
| Czosnek (w proszku) | 1 łyżeczka |
| Papryka słodka | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Pieprz | 1/4 łyżeczki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Danego przepisu wystarcza na 4 porcje, co czyni go idealnym wyborem na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Smakowite ziemniaki świetnie komponują się z mięsem, rybami oraz sałatkami. Przygotuj je i ciesz się każdą chwilą spędzoną przy stole!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Wybór ziemniaków
Wybierz małe ziemniaki, najlepiej te o równej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
Mycie i obieranie
Dokładnie umyj ziemniaki pod wodą. Możesz je obrać, ale z skórką będą bardziej chrupiące.
Gotowanie ziemniaków
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, a następnie wrzuć ziemniaki. Gotuj przez 10-15 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane.
Studzenie i krojenie
Odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć, a następnie pokrój je na połówki lub ćwiartki.
Przygotowanie do pieczenia
Na dużej blaszce do pieczenia wymieszaj pokrojone ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i parmezanem.
Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 30-40 minut, aż będą złote i chrupiące, przewracając je w połowie czasu pieczenia.
Serwowanie
Podawaj na ciepło jako dodatek lub przekąskę. Możesz posypać je świeżymi ziołami dla dodatkowego smaku.
Notatki
Warianty przypraw
Możesz dodać różne przyprawy, takie jak czosnek w proszku, cebulę w proszku lub ulubione zioła, aby wzbogacić smak.
Wybór parmezanu
Użyj świeżo startego parmezanu zamiast gotowanego, aby uzyskać lepszy smak i chrupkość.
Przechowywanie resztek
Pozostałe ziemniaki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Możesz je odgrzać w piekarniku, aby znów stały się chrupiące.
Techniki gotowania
Pieczone ziemniaki
Ziemniaki są pieczone w wysokiej temperaturze, co pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i miękkiego wnętrza.
Obgotowanie ziemniaków
Obgotowanie ziemniaków przed pieczeniem pomaga w uzyskaniu lepszej tekstury oraz przyspiesza proces gotowania.
Przyprawienie ziemniaków
Ziemniaki są przyprawiane parmezanem oraz przyprawami, co wzmacnia smak.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych serów zamiast parmezanu?
Tak, można użyć innych serów, ale parmezan daje najlepszą chrupkość i smak.
Jakie ziemniaki najlepiej użyć?
Najlepsze będą ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, takie jak Yukon Gold lub russet.
Jak długo piec ziemniaki?
Ziemniaki należy piec przez około 30-40 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Czy mogę przygotować je wcześniej?
Tak, można je przygotować do momentu pieczenia, a następnie przechować w lodówce.
Czy można je zamrozić?
Zaleca się unikanie zamrażania pieczonych ziemniaków, ponieważ mogą stracić swoją chrupkość po rozmrożeniu.
Wniosek
Pieczenie ziemniaków z parmezanem to doskonały sposób na uzyskanie wyjątkowej chrupkości i smaku. Dzięki przyprawom oraz technice pieczenia, ziemniaki stają się idealnym dodatkiem do praktycznie każdego dania. Z pewnością zachwycą Twoich gości i rodzinę!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do ziemniaków świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby wzbogacić ich smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj podać pieczone ziemniaki z różnych sosami, np. czosnkowym lub jogurtowym, by dodać nieco świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Uzupełnij ziemniaki o chrupiące warzywa, takie jak marchewki czy papryka, aby stworzyć kolorowy i zdrowy stosik na talerzu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zastąp parmezan innym serem, jak cheddar czy feta, aby uzyskać różnorodne smaki.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Na koniec dodaj do ziemniaków odrobinę chili lub papryki w proszku, aby dodać im pikantności.