Wstęp
Cynamonowe ciasteczka w stylu roladek to pyszna alternatywa dla tradycyjnych słodkości. Łączą one w sobie smak cynamonowych bułeczek z delikatną, miękką konsystencją ciasteczek. Idealne na każdą okazję, te ciasteczka szybko zyskają uznanie wśród Twoich bliskich.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Masło | 1/2 szklanki |
| Cukier brązowy | 3/4 szklanki |
| Cukier biały | 1/4 szklanki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna | 1 1/2 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/4 łyżeczki |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Orzechy (opcjonalnie) | 1/2 szklanki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 12-15 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Wydajność: około 24 ciasteczka
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Wymieszaj masło, cukier i brązowy cukier w misce, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, aż ciasto będzie jednolite.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia cynamonowego
Wymieszaj brązowy cukier, cynamon i roztopione masło w osobnej misce.
Krok 3: Formowanie ciasteczek
Rozwałkuj ciasto na prostokąt na papierze do pieczenia. Rozprowadź nadzienie cynamonowe równomiernie na cieście, następnie zwiń ciasto w rolkę, a następnie pokrój na plastry.
Krok 4: Pieczenie ciasteczek
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka będą złote.
Krok 5: Przygotowanie polewy
Wymieszaj cukier puder z mlekiem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Krok 6: Dekorowanie ciasteczek
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasteczek, polej je przygotowaną polewą.
Notatki
Notatka 1
Możesz dodać orzechy lub rodzynki do nadzienia dla dodatkowego smaku i tekstury.
Notatka 2
Ciasteczka najlepiej smakują świeżo upieczone, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Notatka 3
Aby uzyskać bardziej intensywny smak cynamonowy, zwiększ ilość cynamonu w nadzieniu.
Notatka 4
Pamiętaj, aby ciasto nie było zbyt cienkie podczas wałkowania, aby zachować jego strukturę.
Techniki gotowania
Użyj świeżych składników
Dbaj o to, aby składniki, takie jak masło i jajka, były świeże i w temperaturze pokojowej, co wpłynie na lepszą konsystencję ciasta.
Dokładne odmierzanie składników
Precyzyjne odmierzanie składników jest kluczowe dla uzyskania najlepszych rezultatów. Używaj wagi kuchennej, aby upewnić się, że proporcje są idealnie zachowane.
Nie mieszaj zbyt długo
Mieszaj składniki tylko do momentu, aż się połączą. Zbyt długie mieszanie może prowadzić do twardych ciasteczek.
Chłodzenie ciasta
Po zrobieniu ciasta, schłodź je w lodówce przez co najmniej 30 minut. To pomoże ciastkom zachować formę podczas pieczenia.
Obserwuj czas pieczenia
Każdy piekarnik jest inny, więc pilnuj czasu pieczenia i sprawdzaj stan ciasteczek, aby nie przypaliły się.
Często zadawane pytania
Jakie są najlepsze przyprawy do cynamonowych ciastek?
Najczęściej stosowaną przyprawą jest cynamon, ale można dodać także gałkę muszkatołową lub imbir, aby wzbogacić smak.
Czy mogę używać margaryny zamiast masła?
Tak, można zamienić masło na margarynę, ale pamiętaj, że smak i tekstura mogą być trochę inne.
Jak długo mogę przechowywać ciasteczka?
Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Czy mogę zamrozić surowe ciasto?
Tak, surowe ciasto można zamrozić. Po rozmrożeniu, formuj ciastka i piecz zgodnie z instrukcjami.
Jakie dodatki mogę dodać do ciasteczek?
Można dodać orzechy, rodzynki lub kawałki czekolady, aby urozmaicić smak ciasteczek.
Wniosek
Ciasteczka cynamonowe to pyszny sposób na połączenie klasycznego smaku zwijanych bułeczek z łatwością przygotowania ciasteczek. Dzięki prostemu przepisowi możesz cieszyć się tymi słodkościami w krótkim czasie, idealnymi na każdą okazję. Ich uniwersalność sprawia, że mogą być doskonałym dodatkiem do kawy lub jako przekąska na imprezy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do ciasta pół szklanki chopped pecan lub orzechów włoskich, aby wzbogacić teksturę ciasteczek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz także wymienić cukier brązowy na miód lub syrop klonowy dla zdrowszej wersji ciasteczek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ dodanie wanilii lub ekstraktu migdałowego do ciasta, aby uzyskać dodatkowy aromat.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj posypać ciasteczka lukrem lub polewą czekoladową po upieczeniu dla dodatkowej słodkości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień cynamon na inne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa lub kardamon, aby stworzyć nowe smaki ciasteczek.