Wstęp
Pieczone marchewki z sosem tahini to doskonałe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania oraz wyjątkowy smak. To wegańska propozycja, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Marchewki pieczone w piekarniku nabierają słodkiego smaku, a sos tahini dodaje im egzotycznego wyrazu.
Szczegółowe składniki z miarami
| Marchewki | 500 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Pieprz | 1/4 łyżeczki |
| Sos tahini | 3 łyżki |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Czosnek (opcjonalnie) | 1 ząbek |
| Woda | 2-3 łyżki |
| Świeża pietruszka (do dekoracji) | kilka gałązek |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 35 minut
Wydajność
Porcja dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie marchewek
Marchewki dokładnie umyj i osusz. Możesz je pokroić na mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
Krok 2: Przyprawianie marchewek
Umieść marchewki w misce, dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć marchewki przyprawami.
Krok 3: Pieczenie marchewek
Przełóż marchewki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Krok 4: Przygotowanie sosu tahini
W małej misce wymieszaj tahini z sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i wodą. Dostosuj konsystencję, dodając więcej wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Krok 5: Podanie dania
Upieczone marchewki podawaj na talerzu, polej je sosem tahini i posyp świeżymi ziołami lub nasionami według uznania.
Notatki
Wybór marchewek
Użyj młodych marchewek lub większych, które zostały pokrojone w równe kawałki, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Wersja wegańska
Całe danie jest wegańskie, a sos tahini świetnie pasuje do innych warzyw.
Przechowywanie
Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Techniki gotowania
Pieczenie
Pieczenie marchewek w piekarniku na odpowiedniej temperaturze pozwala na ich równomierne ugotowanie i uzyskanie karmelizacji, co zwiększa ich naturalną słodycz.
Blanszowanie
Blanszowanie marchewek przed pieczeniem zmiękcza je i zachowuje intensywny kolor, co czyni je bardziej atrakcyjnymi wizualnie.
Często zadawane pytania
Jak długo piec marchewki?
Marchewki należy piec od 20 do 30 minut w temperaturze 200°C, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Czy można używać innego sosu zamiast tahini?
Tak, można wykorzystać inne sosy, takie jak sos jogurtowy, hummus lub sos czosnkowy, w zależności od preferencji smakowych.
Czy marchewki można przygotować wcześniej?
Tak, pieczone marchewki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Można je podgrzać przed podaniem.
Wniosek
Przygotowane pieczone marchewki z sosem tahini to pyszne i zdrowe danie, które wprowadza do posiłku wyjątkowy smak i aromat. Słodkość marchewek w połączeniu z kremowym sosem tahini tworzy harmonijną kompozycję, idealną na każdą okazję. To danie jest nie tylko łatwe do wykonania, ale również pełne wartości odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na kolację czy dodatek do obiadu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać przyprawy, takie jak kumin lub paprykę, żeby nadać marchewkom dodatkowego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj pieczone marchewki z jogurtem greckim, co wprowadzi nową warstwę kremowości i lekkości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast tahini, możesz użyć masła orzechowego lub innego kremu orzechowego dla odmiany.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj świeże zioła, takie jak kolendra lub pietruszka, aby przyciągnąć uwagę przybyłych gości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj pieczonej marchewki z dodatkiem cytryny lub limonki, aby dodać świeżości i kwasowości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi typami marchwi, takimi jak marchewki fioletowe czy żółte, aby urozmaicić prezentację dania.