Wstęp
Pierogi gnocchi z sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki i smaczny posiłek. Dzięki soczystym pomidorom i prostym składnikom, danie to jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale również pełne smaku. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować słodkie gnocchi pomidorowe, które zachwycą Twoje podniebienie.
Szczegółowe składniki z miarami
| 650 g słodkich pomidorów |
| 350 g ziemniaków |
| 100 g mąki pszennej |
| 1 jajko |
| świeża bazylia |
| oliwa z oliwek |
| sól i pieprz do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 40 minut
Wydajność
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie pomidorów
Pomidory umyj i pokrój na ćwiartki. Umieść je w dużej misce.
Krok 2: Dodanie przypraw
Do pomidorów dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i świeżą bazylię. Dobrze wymieszaj.
Krok 3: Pieczenie pomidorów
Przełóż pomidory na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 200°C, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Krok 4: Przygotowanie gnocchi
W międzyczasie ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź je.
Krok 5: Łączenie składników
W dużej patelni umieść upieczone pomidory i gnocchi. Użyj łyżki, aby delikatnie wymieszać wszystko razem.
Krok 6: Wykończenie potrawy
Dodaj parmezan i jeszcze raz wymieszaj. Podawaj gorące, posypane świeżą bazylią.
Notatki
Zamienniki składników
Możesz użyć innych warzyw do pieczenia, takich jak cukinia czy bakłażan, aby urozmaicić danie.
Podawanie
Świetnie smakuje z rukolą lub jako dodatek do sałatki.
Przechowywanie
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem należy podgrzać.
Techniki gotowania
Przygotowanie gnocchi
Gnocchi są delikatnymi kluskami, które można przygotować z ziemniaków lub mąki. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia konsystencja ciasta – zbyt lepkie lub zbyt suche gnocchi nie wyjdą idealnie.
Blanszowanie
Blanszowanie pomidorów to metoda, która ułatwia ich obieranie. Gotowanie ich przez krótki czas w osolonej wodzie, a następnie zanurzenie w zimnej wodzie, pozwala szybko zdjąć skórkę.
Duszenie
Duszenie to technika gotowania w małej ilości płynu, która pozwala składnikom zachować swoje smaki i aromaty. Jest idealna do przygotowywania sosów z pomidorów.
Często zadawane pytania
Jakie ziemniaki są najlepsze do gnocchi?
Najlepsze do gnocchi są ziemniaki mączyste, które mają wysoką zawartość skrobi, ponieważ zapewniają lekką i puszystą konsystencję.
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale pamiętaj, że tekstura gnocchi może być nieco cięższa.
Jak długo gotować gnocchi?
Gnocchi powinny być gotowane przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię wody.
Czy mogę zamrozić gnocchi?
Tak, gnocchi można zamrozić. Upewnij się, że są dobrze schłodzone przed zamrożeniem, aby nie skleiły się ze sobą.
Jakie sosy najlepiej pasują do gnocchi?
Gnocchi dobrze komponują się z różnymi sosami, w tym pomidorowymi, maślanymi czy na bazie śmietany.
Wniosek
Gnocchi z słodkim pomidorem to znakomite danie, które łączy w sobie prostotę i wspaniały smak. Idealnie nadaje się na szybki obiad lub kolację, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Dzięki świeżym składnikom i wyjątkowej kombinacji smaków, każdy kęs przynosi radość i satysfakcję. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i czerpania przyjemności z własnoręcznie przygotowanego posiłku!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Gnocchi z pesto bazyliowym
Podawaj gnocchi z sosem pesto bazyliowym, aby dodać świeżości i aromatu.
Gnocchi z serkiem ricotta
Wzmocnij smak, dodając ser ricotta i parmezan do gotowych gnocchi.
Gnocchi z warzywami
Dodaj ulubione warzywa, takie jak cukinia i papryka, aby wzbogacić danie o dodatkowe składniki odżywcze.
Gnocchi z sosem śmietanowym
Wykorzystaj sos śmietanowy jako bazę do przygotowania bogatszej wersji tego dania.
Gnocchi z płatkami chili
Jeśli lubisz pikantne smaki, spróbuj dodać kilka płatków chili do sosu.