Wstęp
Krewetki scampi to pyszne danie, które doskonale sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Ich subtelny smak, połączony z aromatycznymi przyprawami, tworzy idealne połączenie. W tym artykule przyjrzymy się przepisowi na krewetki scampi, które zachwycą każdego.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Krewetki | 450 g |
| Masło | 60 g |
| Czosnek | 4 ząbki |
| Wino białe | 120 ml |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Pietruszka | 2 łyżki posiekanej |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Krewetki należy oczyścić, usunąć pancerze i odłączyć ogonki. Wypłucz krewetki w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Przygotowanie sosu
Na średnim ogniu na patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz masło, aż masło się roztopi. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Krok 3: Smażenie krewetek
Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Nie smaż zbyt długo, aby krewetki nie stały się gumowate.
Krok 4: Dodanie przypraw
Dodaj białe wino, sok z cytryny oraz przyprawy (sól, pieprz, płatki chili) do patelni. Mieszaj wszystko razem i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 5: Finiszowanie dania
Zdejmij patelnię z ognia i posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj na gorąco, najlepiej z makaronem lub chlebem.
Notatki
Notatka 1: Wybór krewetek
Najlepiej użyć świeżych krewetek, ale krewetki mrożone również mogą być użyte. Upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed użyciem.
Notatka 2: Dostosowanie ostrości
Możesz dostosować ilość płatków chili w zależności od własnych preferencji dotyczących ostrości.
Notatka 3: Dodatki
To danie świetnie komponuje się z makaronem spaghetti, ryżem lub świeżym chlebem na maczanie w pysznym sosie.
Notatka 4: Przechowywanie
Pozostałości dania można przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni, aby zachować smak.
Techniki gotowania
Smażenie krewetek
Gotowanie w sosie nasyconym
Podawanie z makaronem
Przygotowywanie sosu czosnkowego
Często zadawane pytania
Jakie krewetki najlepiej użyć do scampi?
Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Jak osiągnąć idealną konsystencję sosu?
Czy mogę zastąpić masło oliwą z oliwek?
Jakie dodatki polecacie do podania z krewetkami scampi?
Wniosek
Stworzenie idealnego dania z krewetek scampi to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również sposób na szybkie i eleganckie przygotowanie posiłku. Dzięki odpowiednim składnikom i technikom możesz cieszyć się doskonałym smakiem i aromatem tej klasycznej potrawy. Krewetki scampi smakują najlepiej podane z makaronem, świeżą sałatą lub chrupiącym chlebem czosnkowym.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Krewetki z makaronem tagliatelle i pesto
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Krewetki w sosie pomidorowym z ryżem
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Krewetki z czosnkiem i cytryną podawane z kuskusem
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Krewetki grillowane z salsą mango
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Krewetki smażone z chili i limonką w tortilli