Wstęp
Tarta z jagodami i truskawkami to doskonały deser na każdą okazję. Łączy w sobie słodkie i soczyste owoce, które idealnie komponują się z chrupiącym ciastem. To przepis, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie tarty nie jest trudne, a efekt końcowy jest zachwycający.
Szczegółowe składniki z miarami
| 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej |
| 1/2 szklanki masła (zimne, pokrojone w kostkę) |
| 1/4 szklanki cukru pudru |
| 1 żółtko |
| 2-3 łyżki zimnej wody |
| 1 szklanka truskawek (pokrojonych na połówki) |
| 1 szklanka jagód |
| 1/4 szklanki cukru |
| 2 łyżki skrobi kukurydzianej |
| 1 łyżeczka soku z cytryny |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina 15 minut
Wydajność
Tarta wystarcza na 8 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce zmieszaj mąkę, cukier i masło, aż uzyskasz konsystencję drobnych okruchów. Następnie dodaj wodę i wyrób ciasto. Uformuj kulę, a następnie spłaszcz ją na dysk. Owiń w folię i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Rozwałkowanie ciasta
Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz odpowiedni rozmiar do formy do tarty. Przełóż ciasto do formy, nakłuj widelcem i ponownie schłodź przez 15 minut.
Krok 3: Pieczenie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż będzie złociste. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Krok 4: Przygotowanie nadzienia
W średnim garnku, na średnim ogniu, połącz jagody i truskawki z cukrem. Gotuj, mieszając, aż owoce zmiękną, a cukier się rozpuści. Możesz dodać trochę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić masę.
Krok 5: Wypełnienie tarty
Gdy ciasto ostygnie, wlej przygotowane nadzienie owocowe na spód tarty. Rozprowadź równo.
Krok 6: Chłodzenie tarty
Pozwól tarcie chłodzić się przez co najmniej 2 godziny w lodówce przed podaniem, aby nadzienie stężało.
Notatki
Podawanie
Tarta może być podawana sama, lub z bitą śmietaną lub lodami dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie
Nadmiar tarty przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Najlepiej jest spożyć ją w tym czasie, aby zachować świeżość owoców.
Możliwe zamienniki owoców
Możesz użyć innych sezonowych owoców, takich jak maliny lub brzoskwinie, aby dostosować przepis do własnych upodobań.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać kruche ciasto, użyj schłodzonych składników i szybko połącz je, aby uniknąć nadmiernego ogrzewania masła.
Wylewanie masy na ciasto
Rozwałkuj ciasto równo, aby zapewnić równomierne pieczenie. Użyj papieru do pieczenia, aby ułatwić przenoszenie ciasta do formy.
Przygotowanie owoców
Owoce powinny być świeże i dojrzałe. Umyj je starannie i pokrój na mniejsze kawałki, aby równomiernie rozłożyły się na cieście.
Pieczenie
Piekarnik należy nagrzać przed włożeniem tarty, aby zapewnić odpowiednie pieczenie ciasta.
Studzenie tarty
Po upieczeniu, pozwól tarcie ostygnąć w formie przed przeniesieniem na talerz, aby zapobiec jej łamaniu się.
Często zadawane pytania
Jak długo mogę przechowywać tartę?
Tarta najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz użyć różnych owoców sezonowych, takich jak maliny czy jeżyny, w zależności od preferencji.
Jakie inne rodzaje ciasta mogę wykorzystać?
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciasta, takimi jak ciasto francuskie lub biszkoptowe, w zależności od pożądanego efektu końcowego.
Czy mogę zamrozić tartę?
Tak, tartę można zamrozić, jednak najlepiej jest zamrozić ją przed nalewaniem owoców lub po ich dodaniu, ale przed podaniem.
Wniosek
W końcu, tarta z borówkami i truskawkami to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Jest to świetny sposób na wykorzystanie świeżych owoców sezonowych, a połączenie tych dwóch owoców sprawia, że tarta jest słodka, orzeźwiająca i pełna smaku. Idealna na letnie przyjęcia, pikniki czy rodzinne spotkania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj połączyć borówki z malinami, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny owocowy smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do tarty skórkę cytrynową lub pomarańczową, aby nadać jej świeżości i aromatu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień tradycyjne ciasto na kruchy spód kokosowy dla nietypowego smaku i tekstury.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj tartę z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla dodatkowej przyjemności.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z dodatkiem mięty lub bazylii, aby dodać nuty ziołowe do swojego deseru.