Wstęp
Pasta z pikantnym sosem pomidorowym to prosta i szybka potrawa, idealna na każdą okazję. Połączenie świeżych pomidorów, aromatycznych przypraw i makaronu sprawia, że danie to z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe. W tym przepisie pokażemy, jak łatwo przygotować to pyszne danie w zaciszu własnej kuchni.
Szczegółowe składniki z miarami
| Makaron spaghetti | 300 g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Świeża chili | 1 sztuka |
| Pomidory w puszce | 800 g |
| Świeża bazylia | pęczek |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
1. Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że masz pod ręką cebulę, czosnek, chili, pomidory oraz przyprawy.
2. Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Włóż makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
3. Przygotowanie sosu
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
4. Dodawanie pomidorów i przypraw
Dodaj do patelni pomidory oraz chili. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Mieszanie makaronu z sosem
Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, a następnie dodaj do patelni z sosem. Mieszaj, aż makaron będzie dobrze pokryty sosem.
6. Serwowanie dania
Nałóż makaron na talerze, posyp świeżymi ziołami oraz startym serem, jeśli lubisz.
Notatki
Użyj świeżych składników
Świeże składniki nadadzą daniu lepszy smak i aromat.
Opcjonalne dodatki
Możesz dodać do dania dodatkowe składniki, takie jak oliwki, kapary czy inne ulubione warzywa.
Przechowywanie resztek
Pozostały makaron można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj przed podaniem.
Techniki gotowania
Gotowanie makaronu
Aby uzyskać idealnie al dente, gotuj makaron w dużej ilości osolonej wody przez czas podany na opakowaniu. Pamiętaj, aby od razy nie gotować makaronu z sosem, ponieważ może stać się papkowaty.
Smażenie
Smaż składniki na dużej patelni, aby uzyskać intensywny smak. Możesz także dodać oliwę z oliwek, aby nadać potrawie głębię smaku.
Doprawianie
Dodawaj przyprawy i zioła stopniowo, aby dostosować smak do swoich preferencji. Pamiętaj, aby spróbować sosu przed podaniem.
Podawanie
Podawaj makaron natychmiast po ugotowaniu, aby zachować jego teksturę i smak. Możesz także posypać świeżymi ziołami dla dodatkowego aromatu.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować makaron?
Czas gotowania zależy od rodzaju makaronu, zwykle wynosi od 8 do 12 minut.
Jakie pomidory najlepiej użyć?
Zaleca się użycie pomidorów z puszki, najlepiej tych całych lub krojonych, aby uzyskać gładki sos.
Czy mogę użyć świeżych ziół zamiast suszonych?
Tak, świeże zioła dodadzą potrawie intensywnego smaku, ale użyj ich w mniejszej ilości, ponieważ są mocniejsze.
Jak przechowywać pozostałości?
Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Wniosek
Pasta w pikantnym sosie pomidorowym to doskonały wybór na szybki i smaczny posiłek. Dzięki prostocie przygotowania oraz intensywnemu smakowi, każda porcja z pewnością zadowoli miłośników kuchni włoskiej. Szybkie gotowanie sprawia, że to danie jest idealne na codzienny obiad lub kolację, a długotrwałe smaki sprawiają, że zawsze możesz wrócić do tej receptury.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodatek serowy
Spróbuj dodać świeżo tarte parmezan lub feta, aby wzbogacić smak dania.
Warzywne akcenty
Wprowadź do przepisu dodatkowe warzywa, takie jak szpinak, cukinia lub papryka, aby zwiększyć wartość odżywczą.
Ostre akcenty
Dodaj kilka płatków chili, aby nadać potrawie jeszcze większego kopa!
Mięsne dodatki
Wprowadzenie kawałków kurczaka lub kiełbasy sprawi, że danie stanie się bardziej sycące.
Alternatywne sosy
Eksperymentuj z różnymi sosami, takimi jak sos pesto lub bolognese, aby odkryć nowe smaki.
Inne rodzaje makaronu
Zmieniając rodzaj makaronu, na przykład na gnocchi lub penne, uzyskasz zupełnie nowe doświadczenie kulinarne.