Wstęp
Dania z serkiem śmietankowym z osłodzoną żurawiną i polewą maślaną to pyszny słodki przysmak, który zachwyci każdego. Idealne na świąteczny stół, te maślane ciasteczka łączą w sobie delikatność ciasta oraz intensywny smak serka, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy oszałamiający.
Szczegółowe składniki z miarami
| Serek śmietankowy | 200 g |
| Cukier | 100 g |
| Żurawina suszona | 150 g |
| Mąka | 300 g |
| Masło | 100 g |
| Jajko | 1 sztuka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Polewa maślana | 50 g masła, 100 g cukru pudru, 2 łyżki śmietany |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 50 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 12 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Rozwiń ciasto francuskie na owal. Pokrój ciasto w kwadraty i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Krok 2: Przygotowanie serka kremowego
W misce zmiksuj serek kremowy z cukrem i wanilią do uzyskania gładkiej masy. Nałóż łyżkę serka na każdy kawałek ciasta.
Krok 3: Zawijanie ciasta
Złóż rogi kwadratów ciasta do środka, tworząc kształt kopert, i dociśnij odpowiednio.
Krok 4: Pieczenie
Piec przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i wyrośnie.
Krok 5: Przygotowanie słodzonych żurawin
W małym garnku zagotuj wodę z cukrem. Dodaj żurawiny i gotuj przez około 5 minut, aż zmiękną i będą słodkie.
Krok 6: Przygotowanie polewy maślanej
W rondelku roztop masło i wymieszaj z cukrem pudrem oraz odrobiną mleka, aż uzyskasz gładką polewę.
Krok 7: Nadziewanie i dekoracja
Na upieczone ciasta nałóż słodzone żurawiny, a następnie polej przygotowaną polewą.
Notatki
Notatka 1
Można użyć mrożonych żurawin, ale pamiętaj, aby je rozmrozić i osuszyć przed użyciem.
Notatka 2
Do nadzienia można dodać cynamon lub skórkę cytrynową dla dodatkowego smaku.
Notatka 3
Ciasta najlepiej smakują na ciepło, ale można je również przechowywać w lodówce do 2 dni.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealne ciasto do sernikowych daniszy, ważne jest, aby nie doprowadzić do nadmiernego mieszania składników. Użyj zimnego masła, aby ciasto było delikatne i chrupiące.
Nadzień z kremowego sera
Upewnij się, że kremowy ser jest w temperaturze pokojowej, co ułatwi jego mieszanie z pozostałymi składnikami i sprawi, że masa będzie gładka.
Przygotowanie żurawin
Żurawiny można zasłodzić przed użyciem, aby dodać im smaku. Użyj cukru, aby poprawić ich naturalną kwasowość.
Glazura maślana
Aby uzyskać gładką glazurę, delikatnie podgrzej masło i cukier. Mieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz jednorodną konsystencję.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać danisze?
Najlepiej spożyć je w ciągu kilku dni, jednak można je przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień.
Czy mogę użyć innego owocu zamiast żurawin?
Tak, możesz zastąpić żurawiny innymi owocami, takimi jak borówki lub maliny, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę zamrozić danisze?
Tak, danisze można zamrozić. Po upieczeniu, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie umieść w hermetycznym pojemniku i zamroź.
Czy muszę używać kremowego sera?
Kremowy ser jest kluczowym składnikiem, ale możesz spróbować użyć serka ricotta lub innego miękkiego sera jako alternatywy.
Wniosek
Chociaż te duńskie ciasta z serkiem kremowym, posypane cukrowymi żurawinami i glazurą maślaną, są już same w sobie niesamowicie pyszne, wiele możliwości serwowania sprawia, że można je dostosować do różnych okazji i preferencji smakowych. Niezależnie od tego, czy są to święta, czy po prostu chcesz pocieszyć siebie i swoich bliskich, te smakołyki na pewno będą hitem.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać orzechy włoskie lub pekan do nadzienia- dodadzą chrupkości i smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast żurawin, użyj świeżych malin lub truskawek dla innego owocowego akcentu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Posypkę można wzbogacić o cynamon lub kardamon, co doda aromatu i rozgrzewającego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień glazurę maślaną na polewę czekoladową, aby dodać odrobinę słodyczy i luksusu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dla wegańskiej wersji, użyj wegańskiego serka kremowego i margaryny, co sprawi, że ciastka będą odpowiednie dla każdego.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj z kawą lub herbatą dla idealnego połączenia na popołudniową przekąskę.