Wstęp
Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zyskał popularność na całym świecie. W wersji z truskawkami staje się on idealnym wyborem na lato, łącząc delikatną słodycz truskawek z kremową konsystencją. Ten przepis na tiramisu z truskawkami jest łatwy do przygotowania i zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości na przyjęciu.
Szczegółowe składniki z miarami
| Truskawki | 250 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Śmietana kremówka | 200 ml |
| Cukier | 80 g |
| Biszkopty | 200 g |
| Kawa espresso | 100 ml |
| Woda | 50 ml |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 4 godziny (w tym schładzanie)
Wydajność
Porcje: 6-8 osób
Przygotowanie tiramisu z truskawkami to doskonały sposób na wypróbowanie czegoś nowego i świeżego. Smak owoców oraz kremowego mascarpone sprawiają, że ten deser jest po prostu nieodparty.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie truskawek
Truskawki umyj, odetnij szypułki i pokrój na połówki. Umieść je w misce i posyp cukrem, dobrze wymieszaj. Odstaw na około 30 minut, aby puściły sok.
Krok 2: Przygotowanie kremu
W misce wymieszaj mascarpone z 2 żółtkami oraz cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji. W osobnej misce ubij 2 białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz z przygotowanym wcześniej mascarpone.
Krok 3: Nasączenie biszkoptów
Przygotuj kawę i po ostudzeniu nasącz każdy biszkopt przez kilka sekund, a następnie ułóż je w formie.
Krok 4: Układanie warstw
Na nasączonych biszkoptach rozsmaruj część przygotowanego kremu, następnie dodaj warstwę truskawek. Powtórz te czynności, aż do wyczerpania składników.
Krok 5: Chłodzenie
Na wierzchu tiramisu posyp odrobiną kakao. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Notatki
Wskazówka 1:
Pamiętaj, aby używać świeżych truskawek dla najlepszego smaku.
Wskazówka 2:
Możesz dodać do kawy odrobinę likieru, aby nadać deserowi dodatkowy aromat.
Wskazówka 3:
Tiramisu najlepiej smakuje schłodzone, więc nie pomijaj czasu chłodzenia.
Techniki gotowania
Przygotowanie biszkoptów
Upewnij się, że biszkopty są lekko nasączone espresso, co doda im smaku, ale nie sprawi, że będą zbyt miękkie.
Przygotowanie kremu
Ubicie mascarpone z cukrem oraz żółtkami powinno być delikatne, aby uniknąć zwarzenia składników.
Układanie warstw
Staraj się układać biszkopty i krem w równych warstwach, aby uzyskać estetyczny efekt końcowy.
Często zadawane pytania
Jak długo należy przechowywać tiramisu w lodówce?
Tiramisu najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, ale można je przechowywać do 2 dni.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Tak, możesz użyć malin, borówek czy innych owoców, które lubisz.
Czy mogę przygotować tiramisu bezalkoholowe?
Oczywiście, wystarczy pominąć alkohol lub zastąpić go syropem smakowym.
Wniosek
Tiramisu z truskawkami to wyjątkowy i orzeźwiający deser, który łączy w sobie delikatność mascarpone z soczystymi owocami. Jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia lub rodzinne spotkania. Dzięki prostocie wykonania i pięknemu wyglądowi, z pewnością zachwyci gości.
Truskawkowe Tiramisu z czekoladą
Dodaj kawałki czekolady do mascarpone, aby wzbogacić smak tiramisu. Czekoladowe wstawki idealnie kontrastują z truskawkami.
Truskawkowe Tiramisu z wanilią
Użyj pasty waniliowej, aby nadać deserowi subtelny aromat. Wanilia doskonale współgra z truskawkami i mascarpone.
Tiramisu z malinami
Zamiast truskawek użyj malin, które dodadzą lekkości i kwaskowatości, tworząc wyjątkowo smaczne połączenie.
Tiramisu z jabłkami i cynamonem
Spróbuj dodać duszone jabłka z cynamonem jako alternatywę dla owoców, co doda sezonowego charakteru deserowi.
Tiramisu w wersji wegańskiej
Wykorzystaj roślinne zamienniki dla mascarpone i biszkoptów, aby stworzyć wegańską wersję tego klasycznego deseru.
Tiramisu z nutą kawy
Dodaj espresso do mieszanki mascarpone, aby uzyskać bardziej intensywny smak, łączący klasykę z nowoczesnością.