Wstęp
Molly cake to lekki i puszysty biszkopt, który zdobył serca miłośników wypieków. Jego popularność wzrosła dzięki programowi kulinarnemu, w którym był prezentowany. W przepisie przedstawionym przez Mercotte można znaleźć kilka sprytnych trików, które pozwolą na osiągnięcie idealnej tekstury i smaku ciasta. W artykule omówimy składniki, czas przygotowania oraz wydajność tego niezwykłego wypieku.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Masło | 250 g |
| Cukier | 250 g |
| Jaja | 5 sztuk |
| Mąka pszenna | 250 g |
| Proszek do pieczenia | 10 g |
| Mleko | 125 ml |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas przygotowania tego ciasta to około 30 minut. Warto jednak pamiętać, że czas pieczenia będzie się różnić w zależności od rodzaju piekarnika.
Czas gotowania
Czas gotowania wynosi około 50-60 minut. Należy piec ciasto w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
Czas całkowity
Czas całkowity obejmujący zarówno przygotowanie, jak i pieczenie wynosi około 1 godziny i 30 minut.
Wydajność
Z podanych składników otrzymasz ciasto, które wystarczy na około 8-10 porcji, w zależności od wielkości kawałków. Molly cake świetnie nadaje się do dekoracji lub jako baza dla różnych deserów.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie niezbędne składniki w jednej misce, aby łatwo je połączyć.
Krok 2: Wstępne nagrzewanie piekarnika
Nagrzej piekarnik do 160°C (około 320°F), aby był gotowy do pieczenia.
Krok 3: Mieszanie składników
W dużej misce wymieszaj masło i cukier, a następnie dodaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Krok 4: Dodanie suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj do mokrej mieszanki, naprzemiennie z mlekiem.
Krok 5: Przekładanie ciasta do formy
Przełóż ciasto do wcześniej przygotowanej formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.
Krok 6: Pieczenie
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w dotyku.
Krok 7: Studzenie ciasta
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krok 8: Dekoracja
Po ostygnięciu, udekoruj ciasto według własnego uznania, używając kremu, owoców lub posypki.
Notatki
Wskazówka 1
Zaleca się użycie składników w temperaturze pokojowej dla uzyskania lepszego efektu.
Wskazówka 2
Warto sprawdzić gwoździem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest odpowiednio upieczone.
Wskazówka 3
Można dodać aromaty, takie jak wanilia lub cytryna, aby nadać ciastu dodatkowy smak.
Wskazówka 4
Ciasto można przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilka dni, aby zachowało świeżość.
Techniki gotowania
Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co pozwoli na lepsze połączenie i napowietrzenie.
Ubijanie jajek
Jajka należy ubijać przez dłuższy czas, aż osiągną puszystą konsystencję, co sprawi, że ciasto będzie lekkie i delikatne.
Przesiewanie mąki
Mąkę warto przesiać przed dodaniem do mieszanki składników, co pozwala na lepsze napowietrzenie.
Pieczenie
Upewnij się, że piekarnik jest odpowiednio nagrzany przed włożeniem ciasta, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Często zadawane pytania
Jak długo piec Molly Cake?
Czas pieczenia zależy od wielkości formy, ale standardowo wynosi od 30 do 45 minut w temperaturze 160-180°C.
Czy mogę dodać owoce do ciasta?
Tak, owoce można dodać, jednak należy pamiętać, aby nie dodać ich zbyt dużo, aby nie obciążyć ciasta.
Jak przechowywać Molly Cake?
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, owinięte w folię spożywczą, aby zachować świeżość.
Wniosek
Ciasto Molly to doskonały wybór dla miłośników miękkich i puszystych ciast. Dzięki swojej elastyczności i możliwości dostosowania smaku, jest idealnym rozwiązaniem na różne okazje. Można go łatwo łączyć z wieloma różnorodnymi nadzieniami i polewami, co sprawia, że za każdym razem możemy cieszyć się innym doznaniem smakowym.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasto czekoladowe
Dodaj kakao do podstawowego przepisu, aby stworzyć bogate ciasto czekoladowe. Możesz także dodać kawałki czekolady do masy.
Owocowe nadzienie
Wypróbuj nadzienie z sezonowych owoców, takich jak maliny, truskawki lub brzoskwinie, aby dodać świeżości i orzeźwienia.
Krem waniliowy
Wypełnij ciasto kremem waniliowym, aby uzyskać klasyczne połączenie. Idealne na urodziny lub inne uroczystości.
Orzechy i bakalie
Dodaj pokrojone orzechy lub bakalie do ciasta, by wzbogacić jego strukturę i nadać mu chrupkości.
Cytrynowy lukier
Wykorzystaj lukier cytrynowy na wierzchu ciasta, aby dodać mu wyraźnego smaku i ładnego wyglądu.
Krem serowy
Krem serowy doskonale komponuje się z tym ciastem, nadając mu lekkości i subtelnego smaku.
Wersja bezglutenowa
Możesz zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, co sprawi, że ciasto będzie odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej.