Wstęp
Przepis na escalope cielęce z pieczonymi warzywami to proste i smaczne danie, idealne na szybki obiad. Danie to łączy w sobie delikatność cielęciny oraz aromatyczne, pieczone warzywa, tworząc harmonijną całość. Dzięki zastosowaniu tylko pięciu składników, przygotowanie tego posiłku zajmuje zaledwie 15 minut.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Escalopy cielęce | 400 g |
| Cukinia | 1 sztuka |
| Papryka | 1 sztuka |
| Cebula | 1 sztuka |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas przygotowania: 5 minut
Wydajność
Porcje: 2 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Umyj wszystkie warzywa, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w paski.
Krok 2: Przygotowanie mięsa
Kotlety cielęce delikatnie rozbij. Przypraw je solą i pieprzem z obu stron.
Krok 3: Pieczenie warzyw
Umieść wszystkie pokrojone warzywa na blaszce do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15-20 minut.
Krok 4: Smażenie mięsa
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Smaż kotlety cielęce po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru i będą dobrze usmażone.
Krok 5: Podanie dania
Na talerz wyłóż pieczone warzywa, a na nich umieść usmażone kotlety cielęce. Podawaj od razu.
Notatki
Notatka 1
Możesz użyć innych warzyw według własnego uznania, takich jak marchewka czy brokuły.
Notatka 2
Aby urozmaicić smak, dodaj ulubione świeże zioła, np. tymianek lub rozmaryn.
Notatka 3
Danie doskonale smakuje z sosem jogurtowym lub czosnkowym.
Techniki gotowania
Pieczenie
Pieczenie warzyw w piekarniku pozwala na uzyskanie intensywnego smaku i chrupiącej tekstury. Użyj odpowiedniej temperatury, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Smażenie
Smażenie cielęciny na patelni zapewnia soczystość mięsa i przyjemną skórkę. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, tak aby mięso mogło się zrumienić.
Marynowanie
Marynowanie mięsa przed gotowaniem wzbogaca jego smak i sprawia, że jest bardziej delikatne. Można używać różnych ziół i przypraw do dopasowania smaku.
Często zadawane pytania
Jakie warzywa najlepiej nadają się do pieczenia z cielęciną?
Najlepsze warzywa do pieczenia z cielęciną to na przykład marchew, brokuły, papryka czy cebula. Można również eksperymentować z innymi ulubionymi warzywami.
Jak długo gotować cielęcinę, aby była soczysta?
Cielęcina powinna być gotowana przez kilka minut z każdej strony, w zależności od grubości plasterków. Zawsze warto użyć termometru do mięsa, aby upewnić się, że osiągnęła odpowiednią temperaturę.
Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa zamiast cielęciny?
Oczywiście! Danie można przygotować również z kurczaka lub indyka. Każde z tych mięs wymaga jednak nieco innych czasów gotowania.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do tego dania?
Do cielęciny świetnie pasują przyprawy takie jak sól, pieprz, czosnek, rozmaryn oraz tymianek. Można je dostosować według własnych upodobań.
Wniosek
Danie z cielęciną i pieczonymi warzywami to szybki i smaczny sposób na pełnowartościowy obiad. Kombinacja soczystych eskalopów cielęcych z aromatycznymi warzywami sprawia, że jest to danie, które zadowoli zarówno domowników, jak i gości. Dzięki prostym składnikom i niewielkiej ilości czasu, które potrzebne są do przygotowania, jest to idealna propozycja na codzienny posiłek.
Przepis na escalope z indyka z warzywami
Zamiast cielęciny, wypróbuj eskalopę z indyka z tymi samymi warzywami. Indyk jest chudszy i równie smaczny.
Przepis na wegetariańskie roladki z bakłażana
Użyj plastry bakłażana jako alternatywy dla mięsa, nadziewając je serkiem ricotta i ziołami, a następnie upiecz w piekarniku.
Przepis na pikantne krewetki z warzywami
Zamiast cielęciny spróbuj przygotować krewetki z tymi samymi pieczonymi warzywami, dodając przyprawy takie jak chili i czosnek, aby dodać daniu charakteru.
Przepis na duszone mięso z ziołami
Zamiast pieczenia, spróbuj dusić kawałki mięsa w bulionie z ziołami, a następnie podać z duszonymi warzywami.
Przepis na sałatkę z pieczonych warzyw
Wykorzystaj pieczone warzywa jako składnik do świeżej sałatki, dodając ulubiony dressing i orzechy dla chrupkości.
Przepis na zupę krem z pieczonych warzyw
Wszystkie pieczone warzywa zmiksuj na gładką zupę krem, dodając trochę bulionu i przypraw dla lepszego smaku.