Wstęp
Krewetki w kremowym sosie cytrynowo-parmezanowym to danie, które z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe. Łączenie świeżych składników z aromatycznym sosem sprawia, że jest to idealna potrawa na każdą okazję, zarówno na rodzinny obiad, jak i na romantyczną kolację. W tym przepisie dowiesz się, jak łatwo przygotować ten pyszny posiłek w zaledwie kilka kroków.
Szczegółowe składniki z miarami
| Krewetki (surowe, oczyszczone) | 500 g |
| Masło | 2 łyżki |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Świeża cytryna (sok) | 1 sztuka |
| Ser parmezan (świeżo starty) | 50 g |
| Śmietana 30% | 200 ml |
| Pietruszka (posiekana) | Do dekoracji |
| Sól i pieprz | Do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Wydajność
Porcje: 2-4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie potrzebne składniki, w tym krewetki, sok z cytryny, parmezan oraz przyprawy.
Krok 2: Smażenie krewetek
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj krewetki i smaż przez kilka minut, aż będą różowe i jędrne.
Krok 3: Dodanie przypraw
Wsyp czosnek, sól, pieprz oraz inne przyprawy. Mieszaj, aby krewetki dobrze się pokryły.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Zredukuj ogień i dodaj sok z cytryny oraz śmietanę. Kiedy składniki się połączą, dodaj starty parmezan.
Krok 5: Podanie potrawy
Podawaj na ciepło, najlepiej na makaronie lub z dodatkiem pieczywa.
Notatki
Notatka 1: Wybór krewetek
Użyj świeżych lub mrożonych krewetek, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed gotowaniem.
Notatka 2: Alternatywy dla parmezanu
Można zastąpić parmezan innym serem twardym, jeśli jest to potrzebne.
Notatka 3: Dodatki
Sos można wzbogacić o dodatkowe zioła, takie jak pietruszka czy bazylia, dla lepszego smaku.
Notatka 4: Przechowywanie
Resztki można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj przed podaniem.
Techniki gotowania
Gotowanie krewetek
Krewetki gotuje się na wolnym ogniu, aby zachować ich delikatną teksturę i smak. Ważne jest, aby nie przegotować krewetek, ponieważ mogą stać się gumowate.
Przygotowanie sosu
Sos z serem parmezanowym i cytrynowym przygotowuje się na patelni, łącząc składniki, tak aby uzyskać gładką i kremową konsystencję. Należy pamiętać o dokładnym mieszaniu, aby nie powstały grudki.
Podawanie potrawy
Krewetki w sosie cytrynowo-parmezanowym najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość smaków. Można je serwować na makaronie lub z ryżem.
Często zadawane pytania
Jakie krewetki najlepiej używać?
Zaleca się świeże lub mrożone krewetki w skorupach. Smażenie krewetek już obranych również jest możliwe, ale należy pamiętać o krótszym czasie gotowania.
Jakie alternatywy dla sera parmezanowego mogę użyć?
Można spróbować używać sera Grana Padano lub Pecorino Romano jako alternatywy dla sera parmezanowego, co nada potrawie inny smak.
Czy mogę dodać warzywa do tego dania?
Tak, do dania można dodać warzywa takie jak brokuły, cukinia czy papryka, aby wzbogacić potrawę o dodatkowe składniki odżywcze i smak.
Jakie dodatki pasują do tej potrawy?
Danie najlepiej podawać z makaronem, ryżem lub na świeżej sałatce. Często dodaje się również świeża pietruszkę lub cytrynę jako dekorację.
Wniosek
Świeżość cytryny i bogaty smak parmezanu doskonale komponują się z delikatnymi krewetkami, tworząc wykwintne danie, które zachwyca smakiem. Ten przepis na kremowe krewetki cytrynowo-parmezanowe z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi owoców morza. Dzięki prostocie i szybkości przyrządzania, jest to idealne danie na romantyczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Makaron z krewetkami i sosem cytrynowo-parmezanowym
Dodaj makaron do dania, aby stworzyć sycącą i aromatyczną potrawę. Możesz użyć spaghetti, fettuccine lub penne, w zależności od preferencji.
Sałatka z krewetkami w sosie cytrynowo-parmezanowym
Użyj sosu jako dressing do sałatki ze świeżych warzyw i liści sałaty. Krewetki będą znakomitym dodatkiem, który nada świeżości i smaku.
Zapiekanka z krewetkami
Zrób zapiekankę z krewetek, dodając do niej warzywa, kremowy sos cytrynowo-parmezanowy oraz zapiekając całość z serem na wierzchu dla chrupiącej tekstury.
Risotto z krewetkami i cytryną
Użyj krewetek i sosu cytrynowo-parmezanowego jako bazy do aromatycznego risotto, które będzie kremowe i pełne smaku.
Krewetki grillowane z sosem cytrynowo-parmezanowym
Przygotuj krewetki na grillu i podawaj je z ochłodzonym sosem cytrynowo-parmezanowym jako dipem, co doda smakowitego akcentu do grillowanych dań.