Wstęp
Cupcakes au Chocolat, Caramel et Pacanes to pyszne małe ciastka, które zachwycają każdym kęsem. Połączenie intensywnego smaku czekolady, słodkiego karmelu oraz chrupiących orzechów pekan tworzy doskonałą harmonię smaków. Te małe słodkości stanowią idealny deser na każdą okazję, zarówno na przyjęcia, jak i na codzienny podwieczorek.
Szczegółowe składniki z miarami
| Czekolada gorzka | 100 g |
| Cukier | 150 g |
| Masło | 80 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Orzechy pekan | 50 g |
| Karmel | 100 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna | 120 g |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Ilość porcji: 12 cupcakes
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz sól. W osobnej misce połącz jajko, mleko i roztopione masło. Następnie połącz składniki suche i mokre.
Krok 3: Dodawanie składników
Wsyp posiekane orzechy pekan i kawałki czekolady do ciasta, delikatnie mieszając, aby równomiernie się rozłożyły.
Krok 4: Napełnianie formy
Napełnij przygotowane papilotki ciastem do około 2/3 ich wysokości.
Krok 5: Pieczenie
Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż patyczek włożony w środek muffinki wyjdzie suchy.
Krok 6: Chłodzenie
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia na kratce.
Krok 7: Dekorowanie
Ostygłe muffinki można dekorować sosem karmelowym oraz pozostałymi orzechami pekan.
Notatki
Notatka 1
Muffinki najlepiej smakują świeże, mogą być podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Notatka 2
Różne dodatki, takie jak kawałki czekolady lub inne orzechy, mogą być używane dla urozmaicenia przepisu.
Notatka 3
Jeśli nie masz orzechów pekan, możesz je zastąpić innymi ulubionymi orzechami.
Notatka 4
Dostosuj ilość cukru w zależności od preferencji dotyczących słodkości.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta na cupcakes, składniki powinny być w temperaturze pokojowej przed ich zmieszaniem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej jednolite.
Pieczenie
Cupcakes pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku, co pozwoli na równomierne wyrośnięcie i uzyskanie odpowiedniej struktury. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia.
Przygotowanie polewy
Karmel do polewy należy przygotować na małym ogniu, aby uniknąć przypalenia. Mieszaj go regularnie, aż osiągnie złocisty kolor, a następnie dodaj orzechy pekan.
Często zadawane pytania
Jak długo przechowywać cupcakes?
Cupcakes najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również schować do lodówki, ale przed podaniem należy je ogrzać do temperatury pokojowej.
Czy mogę użyć innych orzechów?
Tak, możesz zastąpić orzechy pekan innymi orzechami, takimi jak włoskie czy migdały, w zależności od własnych upodobań.
Jak mogę uniknąć opadania cupcakes?
Aby uniknąć opadania, upewnij się, że nie przemieszasz ciasta zbyt długo po dodaniu mąki. Dobrze jest też nie otwierać piekarnika podczas pieczenia.
Wniosek
Pyszne babeczki czekoladowe z karmelem i orzechami pekan to doskonały deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ich wyjątkowy smak i szybkie przygotowanie sprawiają, że są idealnym wyborem na każdą okazję. Dzięki wykorzystaniu zaledwie pięciu składników, można je szybko przygotować, co czyni je idealnymi dla zapracowanych.
Babeczki waniliowe z owocami
Spróbuj wykorzystać podstawowy przepis na babeczki, dodając świeże owoce, takie jak truskawki lub maliny, aby uzyskać lekki i owocowy smak.
Babeczki cytrynowe z kremem
Wprowadź orzeźwiający akcent, zastępując część czekolady sokiem cytrynowym i skórką. Podawaj z lekkim kremem cytrynowym na wierzchu.
Babeczki czekoladowe z orzechami włoskimi
Zamień orzechy pekan na orzechy włoskie dla innej tekstury i smaku. Orzechy włoskie dodadzą babeczkom głębi i chrupkości.
Babeczki karmelowe z solą morską
Dodaj odrobinę soli morskiej do karmelu, aby uzyskać kontrastujący smak, który podkreśli słodycz babeczek.
Babeczki z masłem orzechowym
Zamień część masła na masło orzechowe, dodając nieco więcej słodyczy i bogatego smaku orzechowego do babeczek.
Babeczki z kremem śmietankowym
Na świeżo upieczone babeczki nałóż puszystą bitą śmietanę, aby dodać im lekkiego i delikatnego akcentu.