Wstęp
Quiche au poireau et au jambon to pyszne danie, które łączy w sobie delikatność pora oraz smakowitość szynki. Ta francuska tarta jest idealna na lunch, kolację lub na zimno jako przekąska. Przepis jest prosty do wykonania i przypadnie do gustu każdemu.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciasto kruche | 1 sztuka |
| Pory | 2 sztuki |
| Szynka | 200 g |
| Jajka | 3 sztuki |
| Śmietana | 200 ml |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Ser żółty | 100 g |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 4-6 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wysmaruj formę do tarty masłem. Przygotuj ciasto francuskie oraz wyłóż je do formy, upewniając się, że pokrywa dno i boki.
Krok 2: Smażenie pora
Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek, następnie dodaj pokrojonego pora. Smaż, aż zmięknie i stanie się lekko złocisty.
Krok 3: Przygotowanie nadzienia
W misce połącz jajka, śmietanę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj podsmażonego pora i pokrojony w kostkę szynkę.
Krok 4: Napełnianie formy
Wlej przygotowaną mieszankę do formy z ciastem. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.
Krok 5: Pieczenie
Umieść quiche w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty i nadzienie dobrze stężeje.
Krok 6: Studzenie i serwowanie
Po upieczeniu, wyjmij quiche z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Notatki
Użycie różnych składników
Możesz dodać inne składniki do nadzienia, takie jak ser, ciemna zieleń lub przyprawy według własnych preferencji.
Przechowywanie
Quiche można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Idealnie smakuje na zimno jako przekąska.
Alternatywne ciasta
Zamiast ciasta francuskiego, możesz użyć ciasta kruchego dla innego smaku i tekstury.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealne ciasto na quiche, należy dobrze wyrobić masło z mąką, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać wodę, aby ciasto stało się elastyczne. Po zagnieceniu, ciasto powinno być schłodzone w lodówce przed użyciem.
Podsmażanie składników
Podczas przygotowania quiche ważne jest, aby leeks i szynkę podsmażyć na patelni, co pozwoli wydobyć ich naturalny smak i aromat. Należy dbać o to, aby ich nie przypalić.
Pieńczenie
Quiche powinno być pieczone w piekarniku w odpowiedniej temperaturze, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę. Kluczowe jest obserwowanie wypieku, aby uniknąć nadmiernego wysuszenia.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać quiche w lodówce?
Quiche można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Ważne jest, aby był dobrze przykryty, aby nie wchłonął niepożądanych zapachów.
Czy mogę zamrozić quiche?
Tak, quiche można zamrozić. Należy jednak upewnić się, że jest dobrze owijany w folię lub włożony do pojemnika szczelnego, aby zachować świeżość.
Jakie inne składniki mogę dodać do quiche?
Do quiche można dodać różnorodne składniki, takie jak warzywa (np. szpinak, pomidory), sery (np. feta, cheddar) lub inne rodzaje mięs (np. boczek, kurczak), w zależności od preferencji.
Wniosek
Quiche z porami i szynką to doskonała propozycja na każdą okazję. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i bogatemu smakowi, doskonale sprawdzi się na śniadanie, lunch czy kolację. Można ją serwować na ciepło lub na zimno, co czyni ją niezwykle uniwersalnym daniem. Wypróbuj ten przepis, a z pewnością zachwycisz swoich gości!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
– Quiche z brokułami i serem feta
– Quiche z pieczarkami i szpinakiem
– Quiche z pomidorami i bazylią
– Quiche z cukinią i serem mozzarella
– Quiche z łososiem i koperkiem