Wstęp
Coconuts są niezwykle popularne w kuchni gwinejskiej, a kokosowy placek, znany jako “coconut roll”, to jeden z najbardziej klasycznych deserów tego regionu. Ten przepis na rolke kokosową jest prosty do wykonania i z pewnością dostarczy niezapomnianych smaków. Idealnie nadaje się na rodzinne spotkania, imprezy czy po prostu jako słodka przekąska w ciągu dnia.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Woda | 1 szklanka |
| Kokos | 2 szklanki, świeżo starty |
| Masło | 1/2 szklanki, roztopione |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 12 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj mleko i olej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Uformuj ciasto w kulę i odstaw na 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier biały, sól i wanilię. Dodaj trochę wody, aby uzyskać mokrą konsystencję, którą można łatwo rozsmarować.
Krok 3: Rozwałkowanie ciasta
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około ¼ cala. Upewnij się, że nie jest zbyt cienkie, aby nie pękło podczas zwijania.
Krok 4: Dodanie nadzienia
Równomiernie rozłóż nadzienie z kokosa na przygotowanym cieście, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
Krok 5: Zwijanie ciasta
Zacznij zwijać ciasto od jednego z dłuższych boków, uważając, aby nadzienie nie wydostało się na zewnątrz. Zwiń je w ciasny rulon.
Krok 6: Formowanie rolady
Umieść zwiniętą roladę na natłuszczonej blasze do pieczenia. Możesz pokroić na mniejsze kawałki, jeśli chcesz, aby były łatwiejsze do podania.
Krok 7: Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 350°F (175°C). Piecz przez około 25-30 minut, aż rolada stanie się złocista i lekko twarda w dotyku.
Krok 8: Studzenie i podawanie
Po upieczeniu wyjmij rolady z piekarnika i odstaw je do ostygnięcia na kilka minut. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Notatki
Notatka 1
Możesz użyć świeżych lub suszonych wiórków kokosowych w zależności od preferencji.
Notatka 2
Dostosuj ilość cukru według własnych upodobań, aby dopasować poziom słodkości.
Notatka 3
Aby uzyskać lepszy smak, możesz dodać odrobinę cynamonu do nadzienia kokosowego.
Techniki gotowania
Wybór kokosa
Aby uzyskać najlepszy smak, wybierz świeży kokos, który jest ciężki i pełen wody. Upewnij się, że skorupa nie jest pęknięta.
Przygotowanie ciasta
Mąkę i inne składniki należy dobrze wymieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Użyj miarki, aby precyzyjnie zmierzyć składniki.
Formowanie rolady
Użyj wałka, aby delikatnie rozwałkować ciasto na prostokąt. Następnie nałóż nadzienie kokosowe i zwijaj rolady ściśle.
Piecznie
Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury. Upewnij się, że rolady mają odpowiednią przestrzeń na blaszce, aby równomiernie się piekły.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć wiórków kokosowych zamiast świeżego kokosa?
Tak, wiórki kokosowe mogą być użyte, ale świeży kokos nadaje lepszy smak.
Jak długo można przechowywać kokosowe rolady?
Rolady można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni lub zamrozić na dłużej.
Czy mogę dodać inne dodatki do nadzienia?
Tak, można dodać orzechy lub suszone owoce, aby wzbogacić smak nadzienia.
Jakie sosy najlepiej pasują do kokosowych rolady?
Rola doskonale komponuje się z sosem czekoladowym lub karmelowym.
Wniosek
Na zakończenie, kokosowy rol z Gujany to przepyszny deser, który łączy w sobie wyjątkowy smak kokosa z subtelną słodyczą. Prosty w przygotowaniu, idealny na rodzinne spotkania czy jako słodka przekąska na co dzień. Bez względu na okazję, ten przepis z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe i zachwyci gości.
Przepis z owocami
Dodaj pokrojone świeże owoce, takie jak mango lub ananas, do wnętrza rolady z kokosa, aby wzbogacić ją o dodatkowy smak i teksturę.
Kokosowy rol z czekoladą
Rozpuść czekoladę i polej nią wierzch rolady, aby dodać ekstra słodkości i elegancji do tego wypieku.
Rolada z orzechami
W dołączonym nadzieniu do kokosa dodaj posiekane orzechy, takie jak migdały czy orzechy włoskie, aby wprowadzić chrupiący element do potrawy.
Wersja wegańska
Użyj mleka kokosowego i zamień masło na olej kokosowy, aby stworzyć wegańską wersję tego pysznego deseru.
Deser z lodami
Podawaj kokosowy rol na tle gałki lodów waniliowych lub kokosowych, aby stworzyć orzeźwiający i kremowy deser.